Uma padaria que funcionava de forma irregular nos fundos de uma residência em São Bento do Sul, no Planalto Norte de Santa Catarina, foi interditada pela Vigilância Sanitária no último dia 17.
O estabelecimento produzia salgados e bolos sob encomenda sem autorização para operar.
A ação ocorreu depois de uma denúncia anônima.
Ao vistoriar o local, os agentes encontraram um cenário de precariedade: alimentos e ingredientes espalhados pelo chão, acúmulo de sujeira, ausência de forro, além de fornos, batedeiras e máquinas industriais com ferrugem.
Também foi identificado óleo de fritura armazenado há vários dias.
Conforme a Vigilância Sanitária, a cozinha não possuía alvará sanitário e todas as atividades foram suspensas imediatamente.
Um processo administrativo foi instaurado e o espaço segue fechado.
O órgão informou que o responsável poderá ser multado e só poderá retomar a produção após regularizar a situação e obter as licenças necessárias.
Até o momento, não houve qualquer pedido de regularização.
Caso a interdição seja desrespeitada, o caso será encaminhado à Polícia Civil para abertura de inquérito e responsabilização criminal.
